INGREDIENTES PARA PONQUESITOS:
50g de chocolate negro en trozos100g de mantequilla
1 cuchara de leche
200g de harina leudante½ cuchara pequeña de bicarbonato
100g de azúcar mascabado50g de nevazucar1 huevo
150ml de crema de leche con algunas gotas de limón
Para el decorado de telaraña:
100g de chocolate negro en trozos y derretido100g de chocolate blanco en trozos y derretido
Paso a paso:
- Precalentamos el horno a 190ºC y colocamos 10 capacillos en un molde para hacer ponquesitos. Derretimos el chocolate, la mantequilla y la leche a fuego lento y sin dejar de remover. Esperamos a que se enfríe.
- Mezclamos la harina, el bicarbonato y los dos tipos de azúcar.En otro envase, batimos el huevo y añadimos la crema de leche. Unimos con la mezcla de harina y agregamos el chocolate ya frío. Removemos sin mezclar mucho.
- Rellenamos tres cuartas partes de los moldes y los horneamos durante 20 minutos hasta que la mezcla suba. Desmoldamos y esperamos a que se enfríen dejándolos en los capacillos.
- Untamos 5 ponquesitos con chocolate blanco, hacemos cuatro círculos de chocolate negro encima. Pasamos un palillo desde el centro hasta los bordes para conseguir el efecto de la tela de araña. Decoramos los otros 5 ponquesitos al revés.
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